Cuisine vietnamienne - Gastronomie vietnamienne - Art culinaire vietnamiene

Le guide culturel sur le Vietnam

La cuisine vietnamienne

La gastronomie est l’un des points forts du tourisme vietnamien en raison de sa spécificité et sa finesse. Il est certes difficile de la décrire en détail, parce que la cuisine vietnamienne est très variée tant par le nombre de plats (environ 500) que par ses variantes régionales : Nord, Centre et Sud. Mais s’il faut résumer en quelques mots les spécificités de l’art culinaire du Vietnam, n’oubliez pas ceux-ci :

• Le riz
  
• Les légumes
  
• L'utilisation des baguettes
  
• Le Yin et le Yang dans la cuisine vietnamienne

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