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Terroir de la région poivrière du Cambodge

Une découverte de la région poivrière du Cambodge, Kampot, en suivant l’ancienne voie royale construite par le roi Duong, à travers campagne et plantations de poivre. Une marche, belle et instructive, au cœur du monde rural khmer.

Une réputation mondiale

Kampot est une petite ville côtière du sud du Cambodge située au pied du massif du Bokor le long de la chaine de l’éléphant et de nombreuses collines forestières. Cette ville portuaire bénéficie d’un microclimat particulier dont les précipitations régulières lui ont permis de développer sa spécialité, le poivre vert, qui a fait sa renommée et sa prospérité car il est réputé pour être l’un des meilleurs au monde.

Le poivre de Kampot développe un piquant relativement doux, des arômes fruités et complexes, et une tenue en bouche exceptionnelle. Réputé pour être l’un des meilleurs au monde, le poivre de Kampot est considéré comme « l’or vert » du royaume.

Immersion dans le pays des poivres

Une randonnée en 2h30 pour traverser le pays des poivres vous permettrez de :

  • Rentrer en contact avec le monde rural khmer
  • Découvrir les plantations de poivre
  • Connaître les variétés, les techniques de culture et de production
  • Participer à la récolte du poivre et initiation aux techniques locales
  • Visiter de la coopérative de Poivre de Kampot au Cambodge
  • Goûter à un des meilleurs poivres du monde

 

* Cette formule d’immersion est à inclure dans un circuit que vous composez selon vos envies ou bien comme une activité seule sous certaines conditions (avec guides et chauffeurs).

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